🍕🍃🍅🧀V𝔼𝔾𝔼𝕋𝔸ℝ𝕀𝔸ℕ P𝕀ℤℤ𝔸 תוספות גבינת מוצרלה מגורדת – 1 כוס גבינת צ’דר – 1 פרוסה (אופציונלי) – 1 כף שמן זית לבן על 2, כף צהוב חתוך לכוס צהוב – 1 כף שמן זית חצאי עיגולים) תפוח אורן – 1/Four כוס קוביות גבינת מוצרלה טרייה – 2 כפות זיתים – 2 כפות (פרוסות) רוטב עגבניות עגבניות – 3 (בגודל בינוני) שום – 4 (קצוצים דק) עשבי תיבול איטלקיים מעורבים – 1 כפית אבקת פלפל – half כפית אבקת צ’ילי – half כפית שמן זית – 2 כפות סוכר – 1 כפית מלח לפי הטעם מים – 750 מ”ל 1. מחממים מחבת עם מים ועגבניות. 2. המים יתחילו לרתוח לאחר מספר דקות. 3. אם אתה רואה סדק בקליפת העגבניות, מכבים את הלהבה. 4. מסננים מים ומניחים להם להתקרר. 5. מקלפים את העור ומועכים אותם לעיסה חלקה. 6. מחממים מחבת עם שמן זית, מוסיפים שום קצוץ ומערבבים. 7. מוסיפים רסק עגבניות, עשבי תיבול, מלח סוכר, אבקת צ’ילי ואבקת פלפל. 8. מבשלים על להבה נמוכה עד שרסק העגבניות סמיך. 9. מניחים לו להתקרר ושומרים בצד. בצק פיצה קמח רגיל – 1 כוס קמח חיטה – 1 כוס אבקת אפייה – 2 1/Four כפיות סוכר – 1 כפית מלח – 1 כפית מים – 3/Four כוס שמן זית – 2 כפות 1. בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח . 2. מוסיפים את המים ושמן הזית, ובעזרת מרית מערבבים יחד את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. 3. ללוש את הבצק לכדור חלק. 4. נותנים לו לנוח 15 דקות. 5. כשמוכן לאפייה, מחממים את התנור ל-225 מעלות צלזיוס. 1. בעזרת מערוך משטחים את הבצק לדיסק. 2. מניחים אותו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומותחים אותו לגודל הדרוש. 3. מרימים את שולי הבצק למעלה ליצירת שפה מסביב לקצוות. 4. מברישים את החלק העליון בשמן זית. 5. מורחים את רוטב העגבניות הביתי. 6. מפזרים מעט גבינה לפני שמוסיפים ירקות. 7. מעל ירקות וגבינה. 8. מטפטפים מעט שמן זית. 9. אופים במשך 20 עד 25 דקות או עד שהקרום והגבינה מזהיבים. 10. מעל קוביות גבינת מוצרלה, תנו לה לנוח כמה דקות לפני החיתוך. 11. פורסים ומגישים.
