𝕮𝖍𝖎𝖈𝖐𝖊𝖓 𝕿𝖎𝖐𝖐𝖆 𝕸𝖆𝖘𝖆𝖑𝖆 עוף אפוי מבושל ברוטב שמנת מרכיבים שום -…

𝕮𝖍𝖎𝖈𝖐𝖊𝖓 𝕿𝖎𝖐𝖐𝖆 𝕸𝖆𝖘𝖆𝖑𝖆 עוף אפוי מבושל ברוטב שמנת רכיבים מרכיבים עגבנייה שום קצוץ דק-3) קצוץ דק-3) 3 (מערבבים לעיסה חלקה או שאפשר לבשל עם מעט מלח על להבה בינונית במשך 5 דקות ו זה יהפוך לעקביות הדבק) אבקת כמון – 1/2 כפית אבקת צ’ילי – 1 כפית אבקת כוסברה – 1/2 כפית אבקת גראם מסאלה – 1/Four כפית אבקת כורכום – 1/Four כפית קאסורי מתי – 1 כף אבקת אמצ’ור – 1/Four כפית חלב- 1/ Four כוס (לא חובה) שמן בישול – Three כפות סוכר חום – 1/2 כפית מלח לפי הטעם עלי כוסברה – חופן (קצוץ) שמנת פרש – 1 כף (לא חובה) למחית מסאלה קשיו – Four פלפלים – 1/Four כפית כמון – 1/Four כפית בצל – 3 (חתוך לקוביות) פלפל – 1/2 (חתוך לקוביות) ציפורן – 2 הל -2 מטגנים את המרכיבים שלעיל עם כף שמן עד שהבצל הופך לשקוף, נותנים לו להתקרר ומערבבים לעיסה חלקה. לעוף TIKKA עוף – 1 ק”ג (חתוך לחתיכות בינוניות עם או בלי עצם) משחת ג’ינג’ר-שום – 2 כפיות מיץ לימון – 2 כפות אבקת צ’ילי – 1 כפית אבקת פלפל – 1/2 כפית אבקת כמון – 1/Four כפית אבקת כורכום – 1/Four כפית שמן – כף מלח לפי הטעם להשרות את העוף עם המרכיבים הנ”ל למשך שעה. 1. מחממים תנור ל-225 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. 2. מניחים את העוף על תבנית אפייה משומנת, מטפטפים מעט שמן ואופים במשך 40 דקות או עד שהוא מוכן. 3. מוסיפים שמן למחבת החמה. 3. מוסיפים אבקת כמון, שום וג’ינג’ר קצוצים, משחת מסאלה טחונה ומקפיצים אותה במשך 10 דקות. 4. מוסיפים פנימה צ’ילי, אבקת כורכום כוסברה, מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות. 5. כשהמסאלה משאיר שמן, מוסיפים פנימה רסק עגבניות או רסק ומערבבים. 6. מוסיפים פנימה חתיכות עוף אפויות או עוף טיקה. 7. מוסיפים מעט מים, מערבבים היטב ומבשלים על להבה נמוכה. 8. לאחר 15 דקות, הוסף פנימה אבקת גראם מסאלה, אבקת אמצ’ור, סוכר חום, מלח ועלי קאסורי מתי מרוסקים. 9. מוסיפים חלב ומניחים לו להתבשל עוד 10 דקות על להבה נמוכה. 10. מכבים, מטפטפים כף שמנת טרייה ומקשטים בעלי כוסברה. 11. מגישים עם צ’פאטיס, פרוטה, לחם קלוי או אורז.