𝕭𝖊𝖊𝖙𝖗𝖔𝖔𝖙 𝕻𝖆𝖓𝖊𝖊𝖗 𝕻𝖎𝖙𝖆𝖘 -פיתות במילוי סלק וגבינת קוטג’ הודית…

𝕭𝖊𝖊𝖙𝖗𝖔𝖔𝖙 𝕻𝖆𝖓𝖊𝖊𝖗 𝕺 היי בצק) סלק – 1 (בינוני) פאניר מפורר – half כוס בצל – 1 (פרוס דק) שום – 2 תרמילים (דומים) אבקת צ’ילי – 1/Four כפית אבקת כוסברה – 1/Four כפית אבקת כורכום – קורט אבקת כמון – קורט אבקת גראם מסאלה – קורט שמן בישול – 2 כפות מלח לפי הטעם עלי כוסברה – חופן (קצוץ) שיטה 1. חותכים סלק לקוביות קטנות מאוד ומרתיחים עד לריכוך. 2. מחממים מחבת עם שמן בישול. 3. מוסיפים פרוסות בצל ומטגנים עד שהוא הופך שקוף. 4. מוסיפים פנימה שום חבוט, סלק מבושל ומקפיצים. 5. מוסיפים כמון, צ’ילי, כוסברה ואבקת כורכום ומערבבים היטב. 6. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. 7. מוסיפים פניר מפורר וקורט אבקת גראם מסאלה. 8. מבשלים 2 דקות, מכבים את הלהבה ומוסיפים עלי כוסברה קצוצים ומערבבים. 9. חותכים פיתות לשניים. 10. ממלאים אותו בתערובת הסלק והפאניר. 11. מגישים עם מלפפון פרוס.