𝓝𝓸 𝓫𝓪𝓴𝓮 𝓑𝓵𝓾𝓮𝓫𝓮𝓻𝓻𝔂 𝓒𝓱𝓮𝓮𝓼𝓮 𝓪 – 2 כפות גבינת שמנת – 125 גרם שמנת חמוצה בהירה – 50 מ”ל סוכר – Three כפית מלח – קורט לרוטב אוכמניות פירות יער כחולים טריים – 1/2 כוס מיץ לימון – 1/2 כפית סוכר – 2 כפית להוסיף פירות יער כחולים, מיץ לימון וסוכר לסיר ולחמם. מערבבים מדי פעם. נותנים לזה לרתוח ואז מבשלים על להבה נמוכה עד שהתערובת סמיכה. שיטה 1. טוחנים ביסקוויטים דיגיסטייב לאבקה גסה ומערבבים עם חמאה מומסת ומהדקים אותם על בסיס תבנית המיני קפיצית המרופדת בנייר אפייה. 2. שמור אותו במקפיא למשך 15 דקות. 3. מקציפים בעזרת מקצף חשמלי במהירות בינונית את גבינת השמנת עם סוכר עד שהיא נראית קרמית. 4. מוסיפים פיסת מלח, תמצית וניל וממשיכים לטרוף. 5. מוסיפים פנימה שמנת חמוצה ורוטב אוכמניות ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. 6. יוצקים את תערובת הגבינה לתבנית המוכנה ומפזרים בצורה אחידה. 7. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ללילה. 8. מעליהם אוכמניות טריות וגרידת לימון.
