𝓜𝓮𝓽𝓱𝓲 𝓜𝓾𝓼𝓱𝓻𝓿 n פרוסות) עגבנייה – 1 (קצוץ דק) שום – 1 כפית (קצוץ דק) ג’ינג’ר – 3/4 כפית (קצוץ דק) אבקת צ’ילי – 1/2 כפית אבקת כוסברה – 1/4 כפית אבקת כמון – 1/4 כפית אבקת כורכום – 1/4 כפית אבקת גראם מסאלה – קורט מלח לפי הטעם בישול שמן – 3 כפות חופן עלי כוסברה קצוצים דק מים – 1/4 כוס שיטה 1. מחממים מחבת עם שמן. 2. מוסיפים אבקת כמון, שום קצוץ וג’ינג’ר. 3. מוסיפים פנימה בצל פרוס ומטגנים עד להזהבה. 4. מוסיפים פנימה כורכום, צ’ילי, כוסברה ואבקת גראם מסאלה ומערבבים. 5. מוסיפים פנימה עגבניות קצוצות ומבשלים עד שהשמן נפרד. 6. מוסיפים למסאלה פטריות חתוכות ומערבבים. 7. מוסיפים 1/4 כוס מים למסלת הפטריות, מערבבים היטב ומבשלים 10 דקות. 8. מוסיפים עלי מת’י קצוצים, חותכים פלפל צהוב ואדום, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות. 9. מכבים את הלהבה, מקשטים בעלי כוסברה קצוצים. 10. הולך טוב מאוד עם צ’פאטי, לחם או אפילו עם אורז
