𝓑𝓮𝓮𝓽𝓻𝓸𝓸𝓽 𝓜𝓮𝓽𝓱𝓲 𝓒𝓱𝓪𝓹𝓹𝓪𝓽𝓱𝓲 𝹓 𝓱 𝓿𝓮𝓰𝓰𝓲𝓮 & 𝓹𝓪𝓷𝓮𝓮𝓻 𝓯𝓲𝓵𝓵𝓲𝓷𝓰 מצרכים ל…

𝓑𝓮𝓮𝓽𝓻𝓸𝓸𝓽 𝓜𝓮𝓽𝓱𝓲 𝓒𝓱𝓪𝓹𝓹𝓪𝓽𝓱𝓲 𝹓 𝓱 𝓿𝓮𝓰𝓳 s) גבינת פאניר/קוטג’ – כוס (מקושקשת) (לא חובה) בצל – 2( קצוץ דק) עגבניה – 1 (קצוץ דק) שום – 1 כפית (קצוץ דק) ג’ינג’ר – 3/Four כפית (קצוץ דק) אבקת כמון – 1/Four כפית אבקת צ’ילי – half of כפית אבקת כוסברה – 1/Four כפית אבקת כורכום – 1/Four כפית אבקת גראם מסאלה – קורט עלי כוסברה ונענע – חופן (קצוץ דק) מלח לפי הטעם שמן בישול – Three כפות עלי חסה – Eight עד 10 לבצק הצ’פטי ל-2 כוסות קמח, הוסף 3/Four עד 1 כוס מיץ סלק במקום מים, חופן עלי מתי קצוצים ויוצרים בצק חלק. הכינו Eight צ’פטים בגודל שווה. שיטה 1. מחממים שמן במחבת, מוסיפים אבקת כמון, שום קצוץ וג’ינג’ר ומטגנים. 2. מוסיפים פנימה בצל קצוץ ומטגנים על להבה בינונית עד לשקיפות. 3. מוסיפים פנימה עגבנייה קצוצה ומערבבים. 4. מוסיפים פנימה צ’ילי, כורכום, כוסברה, אבקת גראם מסאלה ומערבבים היטב. 5. מבשלים עד לקבלת תערובת אחידה. 6. מוסיפים פנימה שעועית חתוכה וגזר, מלח, מים ומערבבים היטב. 7. מבשלים על להבה נמוכה במשך 15 דקות או עד שהירקות נהיה רך. 8. מוסיפים פאניר מקושקשת, מערבבים היטב ומבשלים 2 דקות. 9. מכבים את הלהבה,מוסיפים כוסברה ועלי נענע קצוצים ושומרים בצד. לחמניות צ’אפתי 1. מניחים צ’פאטי על צלחת. 2. מניחים 2 כפות מלית ירקות בצד אחד. 3. מניחים עלי חסה על המילוי. 4. מקפלים בצד אחד לסגירת הגליל. 5. מגלגלים אותו היטב עד לקצה ומגישים.