𝓑𝓪𝓵 – 1 כפית מלח לפי הטעם לטבילה שמנת חמוצה קלה/יוגורט יווני – Three כפות שום – 1/2 כפית (קצוצה דק) פטרוזיליה מיובשת – 1/ Four כפיות מלח לפי הטעם מערבבים את כל החומרים ושומרים בצד. שיטה 1. קולפים את הבטטות וחותכים אותן למקלות בעובי 1/Four אינץ’. 2. מניחים אותם בקערה גדולה מלאה במים קרים. 3. תן לזה להשרות במשך 20 דקות. 4. מחממים תנור ל-225 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. 5. לאחר 20 דקות, מסננים מים וטפחים אותם במגבת מטבח. 6. מעבירים לקערה יבשה, מוסיפים רוזמרין, אבקת פלפל, מלח ושמן זית. 7. לזרוק עד שמקלות בטטה מצופים אובלי בתערובת הנ”ל. 8. מורחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 9. אופים במשך 25 דקות. 10. לאחר 10 דקות של אפייה, הפוך אותם לבישול אחיד ואופים עוד 10 עד 15 דקות. 11. מעבירים לצלחת הגשה ומניחים לו לנוח 5 דקות. 12. מגישים עם מטבל שמנת חמוצה שום. אודפורנו
