מתכון עוף

𝒫𝒶𝓁𝒶𝓀 𝒫𝒶𝓃𝑒𝑒𝓇 גבינת קוטג’ הודית ברוטב תרד שמנת מרכיבים חלונית…

𝒫𝒶𝓁𝒶𝓀 𝒫𝒶𝓃𝑒𝑒𝓇 גבינת קוטג’ הודית ברוטב תרד שמנת מרכיבים Paneer(קוביות גבינת קוטג’ הודית) – 1 כוס עלי פאלאק – Four כוסות (או שניתן להשתמש בקנאץ -Three תרד) קצוץ מעט) ג’ינג’ר – 1/ גודל 2 אינץ’ (חתוך לרצועות דקות) בצל – 2 (בגודל קטן, קצוץ דק) עגבניה – 1 (קצוץ דק) מיץ לימון – 1/Four כפית קאסורי מתי – 1/2 כפית אבקת כמון – 1/2 כפית אבקת צ’ילי – 1 כפית אבקת כוסברה – 1/Four כפית אבקת גראם מסאלה – קורט שמן בישול – Three כפות חמאה – 1 כפית שמנת טריה – 2 כפות (לא חובה) מים – 1/2 כוס מלח לפי הטעם שיטה 1. שוטפים את עלי הפאלאק 2 עד Three פעמים בקערה גדולה של מים ומסננים. 2. מחלישים את עלי הפאלק, מניחים במסננת ומניחים לה להתקרר. 3. מוסיפים את עלי הפאלק, 1/Four כוס מים ומיץ לימון לצנצנת מיקסר, מערבבים לעיסה חלקה ומניחים בצד. (הוספת מיץ לימון תשמור על צבע עלי הפאלק) 4. מחממים מחבת עם Three כפות שמן בישול וחמאה. 5. מוסיפים אבקת כמון, בצל קצוץ, שום, ג’ינג’ר ומטגנים עד להזהבה. 6. מוסיפים פנימה צ’ילי, משבצת ואבקת גראם מסאלה. 7. מוסיפים פנימה עגבניות קצוצות, מערבבים היטב ומקפיצים עד שהשמן נפרד. 8. כעת הוסיפו פנימה עלי פאלאק מרוסקים, מלח ומתי קאסורי. 9. מערבבים היטב ומבשלים Four דקות. 10. מוסיפים 1/Four כוס מים אם הרוטב סמיך מדי. 11. מוסיפים קוביות פאניר ומבשלים על להבה נמוכה Three דקות. 12. מכבים את הלהבה, מטפטפים מעט קרם טרי, מפזרים רצועות ג’ינג’ר ומגישים עם צ’פאטי או לחם.

Related Articles

Back to top button