מתכון עוף

פוקצ’ה עם עגבניות. 250 גרם קמח (השתמשתי בדגנים מלאים) 10 גרם שמרים טריים 1 כפית…

פוקצ’ה עם עגבניות. 250 גרם קמח (השתמשתי בדגנים מלאים) 10 גרם שמרים טריים 1 כפית מלח 1 כף שמן זית 150 מ”ל מים השתמשתי בעגבניות, תבלינים איטלקיים, מלח, פלפל ושמן זית לציפוי. . שיטה: מוסיפים לקערה קמח ומלח וטורפים. ממיסים את השמרים הטריים במים ומוסיפים אותם לקמח. לבסוף מוסיפים את שמן הזית ולשים את הבצק כ-5-10 דקות עד שנוצר בצק חלק. מכסים את הבצק במגבת מטבח לחה ומניחים להתקרר למשך שעה. לאחר מכן מעצבים את הבצק ללחם פוקצ’ה. חותכים עגבניות ודוחסים אותן לתוך הפוקצ’ה. מוסיפים מעט תבלינים איטלקיים, מלח, פלפל ומעט שמן זית. אופים 30 דקות בחום של 220 מעלות צלזיוס. פוקצ’ה מיט טומאטן . 250 גרם Mehl (ich habe Vollkornmehl verwendet) 10g frische Hefe 1 TL Salz 1 EL Olivenöl 150ml Wasser Als Topping habe ich Tomaten, Italian Gewürze, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl verwendet. . Zubereitung: Mehl und Salz ine Schüssel geben und mit dem Schneebesen kurz vermischen. Die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl hinzugeben. Schliesslich das Öl dazugeben und den Teig für 5-10 Minuten kneten bis sich ein glatter Teig bildet. Den Teig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und für 1 Stunde ruhen lassen. Dann den Teig zu einem Focaccia-Brot formen. Die Tomaten schneiden und in das Focaccia-Brot drücken. Dann mit den italienischen Gewürzen, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl toppen. עבור 30 דקות ב-220°C backen.

Related Articles

Back to top button