מרכיבי קימצ’י, כרישה וטופו מוקפצים: – טופו יציב במיוחד (בערך חצי

מרכיבי קימצ’י, כרישה וטופו מוקפצים: – טופו יציב במיוחד (בערך חצי גוש), קצוץ לקוביות – 2 כפיות קורנפלור – half בצל חום קטן, פרוס – 1 שן שום, קצוצה – 1 בצל אביבי, פרוס דק ומופרדים ללבנים וירוקים – half כרישה, פרוסה לחצאי עיגולים – half כף קימצ’י קצוץ + כ-1 כף מיץ קימצ’י – 2 כפיות משחת גוצ’וג’אנג – 2-Three כפיות רוטב סויה – 1 כפית סירופ מייפל – 2 כפיות חומץ אורז – תמיסת קורנפלור – לערבב 1 כפית קורנפלור עם Three כפיות מים – 2 כפיות שמן שומשום שיטת: – להוסיף את קוביות הטופו לקערה ולפזר מעל את הקורנפלור – לנער עד לציפוי אחיד – להוסיף מעט שמן לטיגון על אש בינונית ולהוסיף את קוביות הטופו שלך – לבשל כל צד במשך דקה לערך עד להזהבה ואז להסיר את הטופו מהמחבת ולהניח בצד – להוסיף עוד נגיעה שמן למחבת הריקה ואז להוסיף את הבצל, השום והחלקים הלבנים של הבצל. – מבשלים כמה דקות עד ריחני ואז מוסיפים את הכרישה ומבשלים עוד כמה דקות עד לריכוך ושקוף מעט – מתבלים במלח ופלפל ואז מוסיפים פנימה את הקימצ’י (+מיץ), הגוצ’וג’אנג, רוטב סויה, סירופ מייפל, תמיסת חומץ אורז וקורנפלור ומערבבים עד שנוצר רוטב סמיך – מוסיפים בחזרה את הטופו המבושל והקריספי, מערבבים לאיחוד ואז מערבבים את שמן השומשום ומגישים (מעל הירוקים של הנבטים, עוד שמן שומשום ושומשום)