מתכון עוף

אטריות מוקפצות בסגנון קוריאני עם מרכיבי טופו גוצ’וג’אנג צרובה במחבת: –

מטגנים אטריות בסגנון קוריאני עם טופו גוצ’וג’אנג צרוב במחבת 🇰🇷 מרכיבים: – half גוש טופו (יציב במיוחד) – 1 שן שום, קצוצה – 1 בצל אביבי, פרוס דק – כל ירקות שאוהבים (השתמשתי בגזר, פעמון פלפל, אדממה, נבטי שעועית) – 1 אטריות קן – 3-Four כפיות רוטב סויה – 1 כפית גדולה דף גוצ’וג’אנג (ועוד כפית לטופו) – 2 כפיות חומץ אורז – 1 כפית סירופ מייפל – בערך 1 כף קימצ’י – 1 כפית שיטת שמן שומשום (אטריות): – (אופציונלי) לחץ על הטופו למשך כ-30 דקות וקצץ את הירקות במהלך הזמן הזה – קח ווק או מחבת על אש בינונית והוסף מעט שמן ותן לו להתחמם כמה שניות לפני מוסיפים פנימה את השום והחלקים הלבנים של הבצל האביבי – מוסיפים את הירקות ומבשלים 5 דקות בערך, תוך ערבוב תכוף – מוסיפים פנימה את האטריות המבושלות ואחריהן את רוטב הסויה, הגוצ’וג’אנג, חומץ האורז וסירופ המייפל – מערבבים לאיחוד ואז מוסיפים הקימצ’י, החלקים הירוקים של הבצלים והשמן שומשום לטופו: – מערבבים את כפית הגוצ’וג’אנג עם מעט מים כדי שידלדל מעט – מברישים את גוש הטופו שלך ומוסיפים למחבת על אש בינונית-גבוהה עם מעט שמן – מבשלים כל צד במשך כמה דקות (אולי כדאי להשתמש בכמה מלקחיים כדי ללחוץ את הטופו למטה למחבת כדי לקבל צריבה יפה) – ואז להסיר מהמחבת ולחתוך לפרוסות

Related Articles

9 Comments

Back to top button